在咖啡行业蓬勃发展的今天，掌握专业咖啡制作技术已成为职业发展的关键。本课程构建完整的咖啡知识架构，从咖啡豆的种植历史到现代咖啡店运营，系统培养学员的专业技能。
| 咖啡文化体系 | 从埃塞俄比亚高原的咖啡起源到现代第三波咖啡浪潮，解析全球咖啡发展脉络。重点讲解咖啡品鉴的感官训练，包括风味轮辨识、酸度平衡感知等专业技巧。 |
| 原料处理工艺 | 深入讲解咖啡豆的烘焙曲线控制，包含浅烘、中烘、深烘三种典型烘焙方式的温度把控。现场演示研磨粒径对萃取效率的影响，指导学员掌握不同器具的研磨参数调整。 |
现代咖啡制作对设备操作有严格要求，课程涵盖从基础器具到专业设备的全方位教学。重点指导意式半自动咖啡机的日常维护流程，包括冲煮头清洗、锅炉压力检测等关键技术。
| 手冲设备组 | V60、Chemex、Kalita三大主流滤杯的萃取差异对比，水温控制与注水手法演示 |
| 意式设备组 | 商用咖啡机压力参数设置，磨豆机刻度校准，双锅炉系统操作规范 |
课程设置阶梯式训练体系，从基础单品咖啡制作到复杂花式饮品创新，逐步提升学员的技术水平。通过200+实操训练课时，确保每位学员掌握稳定出品能力。
系统教授咖啡拉花的物理原理与创作技巧，从基础心形到复杂组合图案，分阶段突破技术难点。通过慢动作分解教学，帮助学员掌握奶泡注入角度与流速控制的精髓。
课程特别设置咖啡馆运营实战模块，涵盖从产品定价到顾客服务的全流程管理。通过模拟咖啡赛事场景，培养学员的临场应变能力和专业素养。
