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武汉SCAA精品咖啡豆烘焙培训班

武汉SCAA精品咖啡豆烘焙培训班

授课机构： 武汉恒尔慧咖啡茶艺

上课地点： 江岸校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

武汉SCAA精品咖啡豆烘焙培训班课程详情

咖啡烘焙实操教学

在当代都市生活中，专业咖啡制作已成为新兴热门技能。本培训课程严格遵循SCAA国际标准，通过理论实践相结合的教学模式，帮助学员系统掌握从生豆筛选到成品烘焙的全流程技艺。

课程核心模块

模块代码 课程内容 学时
CP151/152 咖啡萃取技术精讲 16课时
RP110-223 烘焙设备与工艺 24课时
CE103 专业杯测方法 12课时

教学特色解析

  • ✓ 配备德国PROBAT烘焙机实操
  • ✓ 36味闻香瓶感官训练系统
  • ✓ 每日新鲜咖啡豆烘焙实践

技术掌握要点

烘焙技术体系

从浅烘到深烘的曲线控制，掌握不同烘焙阶段的化学反应，学习瑕疵豆识别与处理技术

感官品鉴训练

通过SCAA风味轮系统训练，准确辨识36种基础风味，掌握杯测评分表规范使用

课程进阶路径

  1. 基础理论：咖啡植物学与加工处理
  2. 设备实操：烘焙机参数调控
  3. 商业应用：拼配方案设计
  4. 品质管控：仓储与保鲜技术
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