课程以培养具备国际视野的咖啡从业者为目标，设置文化理论、原料鉴别、设备操作三大知识模块。学员将系统掌握从咖啡豆原产地特性分析到饮品创新研发的全套技能，特别强化商业空间运营管理能力的培养。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 咖啡文化理论 | 三大洲豆种风味图谱 | 30% |
| 器具操作规范 | 五种萃取设备精解 | 45% |
| 商业运营实务 | 成本控制与营销策略 | 25% |
课程重点解析现代咖啡店常用设备体系，包含意大利半自动咖啡机的压力参数调节、磨豆机粒径校准等关键技术。针对不同器具特性设置专项训练：
在掌握经典配方的基础上，课程设置创意饮品研发单元。学员将学习风味物质搭配原理，通过感官校准训练提升味觉敏感度，具体包含：
▸ 冷萃咖啡的氮气注入技术
▸ 季节限定特调设计思路
▸ 健康趋势下的低因饮品开发
完成课程考核的学员可获颁行业认证证书，享受终身技术咨询服务。学校指导中心提供：
