- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
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在传统竹筒烹饪技法基础上，本课程重点传授现代餐饮市场需求的改良工艺。从竹筒预处理到食材配比，从火候掌控到成品摆盘，每个环节均安排专项训练模块。
| 技术模块 | 教学要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 竹材处理 | 新鲜竹筒杀菌处理 | 4课时 |
| 酱料调配 | 秘制调味料比例 | 6课时 |
| 成品制作 | 12款人气产品实操 | 20课时 |
课程设置三大实操模块：
竹筒预处理技术
食材初加工标准
基础调味原理
12款主菜制作工艺
配菜组合技巧
成品保温技术
季节菜单设计
设备维护保养
门店运营指导
问：零基础学员能否快速掌握？
答：课程采用分阶教学法，首周进行基础技能特训，通过标准化操作流程设计，确保学员逐步建立系统的制作能力。
