- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
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本实训课程包含八大核心模块，系统培养现代餐饮市场所需的全能型厨师人才。通过阶梯式教学法，学员可逐步掌握从基础刀工到创新菜式设计的完整技能链。
重点教学干锅系列的火候控制与香料配比，包含千页豆腐、茶树菇等八种干锅制作品控要点。实训过程强调油温监测与调味时机把控。
系统讲解清蒸、粉蒸等技法差异，包含梅菜扣肉、豉汁排骨等十二道蒸制菜品的工序分解。重点训练食材预处理与蒸制时间计算。
课程设置遵循餐饮市场动态需求，每月更新10%的实训菜品。采用三阶段教学法：基础工艺→菜品实训→创新设计，确保学员掌握菜品改良能力。
实训厨房按餐饮店标准配置，包含智能炒灶、万能蒸烤箱等二十三种专业设备，确保学员适应现代厨房工作环境。
建立食材溯源系统，教学涵盖原料储存、预处理等十八项后厨管理规范，培养学员综合管理能力。
