• 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
  • 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
  • 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训

400-888-4851

武汉麻辣烫培训

武汉麻辣烫培训

授课机构: 武汉聚香德小吃培训

上课地点: 汉阳校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

武汉麻辣烫培训课程详情

特色麻辣烫技术培训体系

在武汉这座美食之都,掌握核心烹饪技术是餐饮创业成功的关键。聚香德培训团队根据十二年实体店运营经验,研发出一套包含食材处理、汤底调配、经营模式三大模块的麻辣烫技术培训体系。

核心技术教学模块

模块分类 核心技术要点
汤底制作 骨汤熬制工艺、香料配比公式、红油梯度制作
食材处理 荤素食材初加工、腌制配方、保鲜存储技术
经营模式 八种店面运营方案、口味地域化调整策略

食材处理技术详解

  • ▍肉类预处理: 传授牛羊肉嫩化处理、内脏去腥工艺、肉丸制作标准
  • ▍水产处理: 包含鱼片厚薄控制、虾类保鲜技巧、贝类吐沙方法
  • ▍素菜管理: 绿叶菜保色方案、菌菇清洗流程、根茎类预处理标准

八大经营模式对比

经营类型 核心优势
砂锅式 保温性能优异,适合冬季经营
自助式 降低人工成本,提高翻台效率
格子式 实现口味分区,满足多样需求

课程实施流程

  1. 食材市场实地教学:带领学员进行原料采购实践
  2. 配方实验室操作:精确演示香料配比过程
  3. 实体店跟岗实训:参与完整营业流程操作
  4. 经营模拟考核:独立完成备料至出餐全流程

学员服务体系

教学支持 结业学员享受三年技术咨询支持,包含季节菜单更新、设备采购指导、店面布局规划等后续服务