- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
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在餐饮市场持续升级的背景下，掌握特色小吃制作技术成为创业成功的关键。聚香德培训中心推出的铁板手撕烤鸭专项课程，针对市场需求设计教学方案，重点培养学员的实战操作能力。
| 教学阶段 | 核心内容要点 |
| 基础处理 | 鸭胚选择标准/预处理工序/刀工技法 |
| 配方教学 | 秘制腌料配比/核心调味方案/酱料熬制 |
| 设备操作 | 烤制温度控制/铁板保养技巧/安全规范 |
培训过程采用三阶段进阶教学法，每个环节设置明确的能力培养目标。首日课程重点讲解食材选择标准，通过实物对比教学让学员掌握优质鸭胚的挑选技巧。
教学第二日进入实操强化阶段，学员在导师监督下独立完成从原料处理到成品包装的全流程操作。培训过程中同步回顾理论知识点，重点纠正操作中的常见误区。
完成技术培训后，学员可获得开店指导手册，内容涵盖设备采购指南、成本核算模板、门店陈列方案等实用资料。定期举办学员交流会，共享市场最新动态。
