- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
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近年来轰炸大鱿鱼凭借独特风味成为夜市明星产品，聚香德培训中心紧跟市场趋势，将传统铁板烧工艺与现代创新配方相结合，打造出完整的标准化教学体系。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 优选鱿鱼筛选标准/预处理技巧/保鲜储存方法 |
| 调味系统 | 七种风味粉料配比/飘香酱调制工艺/辣度分级技巧 |
| 设备操作 | 炸炉温度控制/铁板清洁保养/故障排查指南 |
教学过程中重点解析油温与时间的黄金配比关系，通过温度计实测与经验判断相结合的方式，确保学员掌握鱿鱼酥脆度的核心控制技巧。同步传授特殊时段（如雨雪天气）的出品稳定性控制方案。
采用分阶段渐进式教学法，从基础理论讲解到现场实操演示，最后进行独立操作考核。特别设置客流量高峰模拟训练，帮助学员适应真实经营环境。
