- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
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课程深度解析韩国炸鸡的三大灵魂要素：脆皮工艺处理、风味酱料调配和特色配餐组合。从鸡肉预处理到油炸温度控制，系统传授脆皮形成的关键技术，确保成品达到外酥里嫩的口感标准。
| 产品类型 | 细分品种 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 炸鸡系列 | 原味/葱香/微辣/奶香 | 裹粉配比/油炸曲线控制 |
| 蘸酱系列 | 蜂蜜柠檬/蒜香酱油/甜辣 | 酱料粘度调节/风味层次搭配 |
教学采用分阶段进阶模式，首日重点掌握基础原料认知与设备操作规范，次日进行核心配方实操训练，第三日开展模拟经营演练。学员每日需完成指定产品制作并接受品控检测，确保技术动作标准化。
压力炸锅/真空滚揉机/恒温酱料机的正确使用方法与日常维护
原料采购渠道优化/出品损耗控制/定价策略制定
