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聚香德餐饮培训中心采用模块化教学方式,将熊掌包制作分解为12个标准操作单元。教学过程中特别注重食材处理关键环节,从面团发酵控制到酱料配比调试,每个步骤均设置量化指标。
教学模块 | 核心要点 | 实操时长 |
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面胚制作 | 黄金配比/温度控制 | 3课时 |
酱料调配 | 八大风味秘方 | 5课时 |
成品加工 | 火候掌控标准 | 4课时 |
培训涵盖市场主流风味类型,包括但不限于以下品种:
教学过程中配备专用操作台,每位学员配置全套标准厨具,确保实操训练达到每日4-6小时高强度训练标准。
结业学员可获得五大创业支持: