- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
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聚香德餐饮教育推出的轻食培训课程，采用模块化教学体系，重点培养学员的酱汁调配能力与营养学应用水平。课程设置包含食材处理基础、营养配餐原理、轻食餐品研发三大核心模块，确保学员建立完整的轻食技术知识框架。
| 模块名称 | 核心技术点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 酱汁调配技术 | 美乃滋/千岛酱/油醋汁等15种酱料 | 掌握基础酱汁与创新酱料研发 |
| 肉类处理工艺 | 鸡胸肉/牛肉/龙利鱼腌制技术 | 实现食材口感与营养保留平衡 |
| 营养餐品设计 | 17种沙拉搭配/5款低卡饭制作 | 具备市场主流餐品研发能力 |
课程采用阶梯式教学法，从基础食材认知到复杂餐品制作逐步提升。首阶段重点建立营养学基础认知，第二阶段强化实操技能，最终阶段培养商业运营思维，确保学员获得多维能力提升。
• 酱汁原料特性解析
• 食材预处理标准流程
• 基础营养学原理应用
• 分子料理技术实践
• 全麦面包制作工艺
• 思慕雪创新搭配方案
• 门店成本控制策略
• 餐品标准化流程制定
• 客户运营管理技巧
课程包含15款市场主流酱汁制作教学，重点解决低卡酱汁口感与质地的平衡难题。通过科学配比演示与实操训练，学员可掌握从经典美乃滋到创新牛油果酱的全套制作工艺，同步学习酱汁保存与改良技巧。
针对冬季轻食市场需求，特别研发5种暖沙拉制作方案。教学内容涵盖食材热处理技巧、营养元素保留方法以及特色酱汁搭配方案，帮助学员突破季节性销售瓶颈。
