- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
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| 教学模块 | 技术要点 | 培训周期 |
|---|---|---|
| 调味料认知 | 27种香辛料辨识/配比/预处理 | 0.5天 |
| 底料熬制 | 骨汤吊制/红油炼制/藤椒油萃取 | 1.5天 |
| 食材处理 | 32种荤素食材预处理技术 | 2天 |
脱骨凤爪采用低温冰脆工艺保持爽脆口感，肥肠经过三道清洗工序去除异味，菌菇类食材运用超声波清洗技术确保卫生安全。培训涵盖从原材料选购到成品出餐的全链条质量控制标准。
提供标准化操作手册、核心原料采购渠道、设备选型清单及门店动线设计图。学员可参与实体店运营全流程跟岗实训，掌握日均3000串产量的标准化出品流程。
