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在餐饮行业蓬勃发展的市场环境下,聚香德美食培训推出六六虾烤专项提升课程。课程聚焦夜市餐饮核心品类,由从业15年以上的烹饪大师团队研发,将传统烧烤技艺与现代餐饮管理相结合。
教学模块 | 技术要点 | 实训内容 |
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烧烤技术 | 火候控制/酱料调配 | 肉类预处理、炭火烧烤实操 |
卤味制作 | 老汤熬制/卤制工序 | 香料配比、卤水保存技巧 |
餐品组合 | 菜品搭配/套餐设计 | 季节菜单制定实操 |
① 前3天集中学习基础技法,掌握食材处理与工具使用规范
② 中期4天进行配方实操,完成20+种招牌菜品的制作训练
③ 后期3天开展经营模拟,学习成本核算与店铺运营技巧
所有学员享受三大服务承诺:核心技术配方终身免费更新、开店选址专业评估、产品升级优先指导。教学团队每月收集全国夜市餐饮数据,动态调整课程内容。