- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
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掌握正宗烤羊排制作工艺，精选羔羊肋排部位，采用独创腌料配方，通过精准火候控制实现表皮酥脆、肉质鲜嫩的特殊口感。教学全程使用商用设备实操，确保学员结业即可独立操作。
| 教学模块 | 核心技术 |
|---|---|
| 原材料处理 | 羊肉等级鉴别/预处理去膻/锁鲜技巧 |
| 腌料配制 | 十三香黄金比例/风味延伸调配/商用级配方 |
| 烤制工艺 | 双段式控温/油脂收集/成品定型技巧 |
配备标准化操作手册，提供湖北地区优质羊肉供应商名录，结业学员可享受终身技术咨询服务。针对武汉三镇学员，提供商圈选址分析及设备采购指导。
每日进行3小时现场实操，从单块羊排烤制到整羊处理循序渐进。重点训练烤制时的翻面时机把握、油脂收集处理、炭火温度调控等实用技能，确保学员掌握稳定出品能力。
