- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
400-888-4851
在武汉聚香德的教学工坊，学员将体验沉浸式烤羊技术学习。教学流程采用分阶段渐进模式，初期重点训练食材预处理能力，包括活羊选材标准、分解处理要诀及肉质纹理分析。
| 教学模块 | 核心技术点 | 实训目标 |
|---|---|---|
| 基础处理 | 活体选材/刀具使用/分解技法 | 独立完成整羊处理 |
| 腌制工艺 | 秘制调料配比/按摩手法/入味控制 | 掌握3种特色腌料配方 |
教学过程中特别设置炭火控制专项训练，通过温度监测设备实时观察不同燃料的热值变化。学员需在模拟营业场景中，完成从生火到成品上桌的全流程操作。
教学结束后提供持续技术支持，包括时令调料配比更新、设备采购指南、店铺动线设计参考。学员可获得电子版《烧烤店运营手册》，内含成本控制表格及食品安全管理模板。
