- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
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武汉聚香德餐饮培训机构开设系统化酸辣粉技术课程，由从业15年的导师全程指导。课程涵盖传统酸辣粉制作工艺的每个细节，从食材选择到成品出餐形成完整教学闭环。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 汤底制备 | 牛骨高汤熬制/酸辣汁调配 | 6 |
| 红油制作 | 香料配比/油温控制 | 4 |
| 浇头处理 | 肥肠清洗/牛肉腌制 | 5 |
教学过程中重点强化三大核心能力：食材鉴别能力通过实物对比教学实现，火候掌握能力借助温度监测设备量化训练，调味平衡能力采用梯度实验法逐步提升。
往期学员张先生反馈："系统化的教学安排使技术掌握效率提升40%，特别是浇头预处理方案让门店出餐速度提高2倍以上。"
结业学员平均可在3天内独立完成包括原汤、红汤在内的8种产品线配置，90%学员实现当月开店运营。
Q：能否学习门店运营管理知识？
课程包含菜单设计、设备选型等12项开店必备知识模块，并提供标准化操作手册。
Q：食材原料如何采购？
教学过程中将提供优质供应商名录，并指导建立稳定的原料供应链。
