- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
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在江城餐饮市场蓬勃发展的当下，掌握特色粉面制作技艺成为创业者的必修课。聚香德培训中心深度研发的螺蛳粉课程体系，完整保留柳州传统工艺精髓，同时针对武汉本地口味进行改良创新。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 汤底熬制 | 石螺预处理/香料配比/骨汤萃取 | 6课时 |
| 配料腌制 | 酸笋发酵/叉烧制作/卤味配方 | 8课时 |
课程涵盖市场主流产品线，学员可根据目标客群选择适配配方。原味汤粉保持柳州传统风味，创新干捞系列满足年轻群体需求，海鲜类产品瞄准中高端消费市场。
培训课程特别设置店铺运营模块，包含设备选型指导、食材供应链对接、菜单设计规范等实用内容。结业学员可获得标准化操作手册，内含精确到克的配方参数与工序流程图。
教学采用分段考核制，每个技术模块设置专项测试。学员需独立完成从食材称量到成品装碗的全流程操作，教师现场指导改良方案，确保技术掌握达标率。
