- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
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在餐饮行业细分领域，特色粉面品类持续走俏。聚香德餐饮教研团队历时三年研发的鱼粉培训体系，深度解析地域口味差异，形成标准化操作流程。学员通过实操掌握七大特色鱼粉配方，获得市场验证的运营方案。
| 教学模块 | 技术要点 |
| 粉体制作 | 五谷配比研磨工艺、粉条成型火候控制 |
| 汤底熬制 | 骨汤吊制时间控制、风味物质提取技巧 |
| 配料处理 | 鱼片腌制去腥工艺、配菜预处理标准 |
1. 原料采购指导：提供湖北地区优质供应商名录，掌握成本控制要点
2. 设备选型建议：根据店面规模推荐适配厨具型号
3. 出餐动线设计：优化厨房工作流程提升出餐效率
4. 食安规范培训：系统学习餐饮服务食品安全操作规范
阶段（基础理论）：
- 五谷原料特性解析
- 鱼品选择与处理标准
- 调味料配比黄金法则
第二阶段（实操训练）：
- 高汤熬制现场实操
- 精准火候控制练习
- 标准化出餐流程演练
注：课程包含《餐饮创业手册》电子版，涵盖成本核算模板、菜单设计案例、食安管理台账等实用工具，结业后提供三个月技术咨询服务。
