- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
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在餐饮创业领域，掌握核心配方成为制胜关键。聚香德餐饮研究院研发的模块化教学体系，将传统鸭血粉丝制作分解为可量化操作的12个技术单元。
| 技术单元 | 教学要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 汤底系统 | 老母鸡/猪骨/牛骨复合高汤 | 6课时 |
| 卤制工艺 | 24味中药材精确配比 | 8课时 |
系统讲解32种原料选购标准，特别针对鸭血品质鉴定进行专项训练
分模块传授汤底、卤水、调味三大配方体系，包含精确到克的配比表
"系统化的食材处理教学让我在开业首月就实现食材损耗率控制在5%以内"
——2023届学员张先生店铺运营数据
