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武汉聚香德小吃培训传承经典三鲜面制作工艺,重点突出鲜活海鲜与特制高汤的完美融合。课程涵盖从食材甄选到成品出餐的全流程,特别针对中小型餐饮创业者设计,确保学员5-7天内掌握核心技术。
教学项目 | 传统教学 | 聚香德教学 |
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高汤制作 | 单一配方 | 四季时令配方 |
海鲜处理 | 基础处理方法 | 保活去腥技术 |
提供客流量分析模板,根据目标客群推荐开店区域
制定不同规模店铺的设备采购清单,对接优质供应商
▶ 采用「理论+实操+店铺模拟」三维教学模式,每日进行成品盲测评分,结业标准需达到门店出品要求。结业后提供30天线上技术指导,定期更新时令菜单配方。