- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
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烩面作为中原地区特色面食的代表，巧妙融合了荤素搭配与汤底精髓。在武汉这座九省通衢之地，聚香德培训中心将传统工艺与现代餐饮标准结合，形成独特的教学体系。
| 教学模块 | 核心技术 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 汤底熬制 | 牛骨/羊骨高汤秘方 | 40% |
| 面坯处理 | 三揉三醒工艺 | 30% |
| 成品组合 | 配料黄金比例 | 30% |
培训过程设置原料认知、设备操作、成品出品三大关卡，每阶段设置量化考核标准。学员需独立完成从称量配比到成品装碗的全流程操作，确保结业即可上岗。
基础班侧重单店运营技术，包含标准配方与设备操作。提升班增加供应链管理模块，涉及中央厨房建设与品控流程。定制班根据学员地域特征调整配方，解决水质、气候差异带来的实操问题。
