• 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
  • 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
  • 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训

400-888-4851

武汉臊子面培训

武汉臊子面培训

授课机构: 武汉聚香德小吃培训

上课地点: 汉阳校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

武汉臊子面培训课程详情

传统面食技艺传承

作为西北饮食文化瑰宝的臊子面,其独特风味源自考究的食材配伍与烹饪技法。聚香德培训团队历时五年研发,将传统工艺与现代餐饮标准相结合,形成系统化的教学体系。

核心教学内容解析

  • 臊子制作工艺:包含素菜/肉丝/肉丸/牛羊肉等六种经典配方
  • 汤底熬制秘诀:香料配比、火候控制、分层调味技巧
  • 配菜处理标准:时蔬搭配原则与预处理工序规范

特色教学模块

技术模块 教学要点
臊子肉制作 肥瘦比例控制、香料炒制工艺、保存方法
面条制作 和面手法、醒面时间、切面规格标准
调味体系 复合调味料配置、地域口味调整方案

教学流程设计

  1. 食材甄选与预处理标准示范
  2. 核心配方分步骤实操演练
  3. 成品质量评估与改进指导
  4. 门店标准化操作流程培训

学员专属权益

✓ 全套配方文档资料支持

✓ 原材料采购渠道共享

✓ 设备选型指导服务

✓ 店面装修方案建议