- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
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作为江南传统美食的代表，灌汤包以其独特的制作工艺和风味闻名。薄如蝉翼的面皮包裹着醇香汤汁，这种需要精准掌握温度与配比的技术，正是培训课程的核心教学内容。
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 面皮制作 | 三揉三醒工艺、含水量控制 | 成品透光度检测 |
| 馅料调制 | 胶质转化技术、锁汤配方 | 汤汁保有量测试 |
面点基础理论课程涵盖面粉蛋白质含量检测、酵母活性测试等专业知识，实操环节设置模拟厨房环境，学员每日需完成三批次成品制作，教师现场修正操作细节。
结业学员可获赠时令新品研发资料包，包含春季野菜汤包、夏季清凉薄荷汤包等创新配方，确保产品线持续更新迭代。
