- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
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作为荆楚美食代表，公安锅盔凭借其独特烤制工艺与丰富馅料组合，在武汉餐饮市场持续走俏。我们培训体系完整保留传统制作精髓，同步创新开发六大现代口味，确保学员掌握市场需求的全面技术。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操时长 |
|---|---|---|
| 面团处理 | 老面发酵/水温控制/揉制手法 | 3课时 |
| 馅料制备 | 肉类腌制/蔬菜处理/秘制酱料 | 5课时 |
| 成型烤制 | 包馅手法/炉温控制/翻面技巧 | 6课时 |
采用三阶段渐进式教学法：
1. 理论精讲：解析食材化学变化原理
2. 示范教学：分解每个操作步骤要点
3. 独立实操：现场纠正操作细节偏差
独家传授四大核心技术：
- 面团保湿技巧（含水量控制）
- 馅料锁鲜方案（抗氧化处理）
- 节能烤制方案（燃料成本控制）
- 成品定型工艺（外卖配送优化）
