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  • 免费提供食材,培训期间包吃包住
  • 让每一位学员能学到最新和专业的技术走向成功路

400-888-4851

广式烧腊培训

广式烧腊培训

授课机构: 武汉厨博士小吃培训

上课地点: 洪山校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

广式烧腊培训课程详情

传统粤式烧腊技艺传承班

作为岭南饮食文化瑰宝,广式烧腊以其独特的制作工艺和风味体系闻名遐迩。本培训课程深度解析烧腊制作三大核心模块,系统传授从选材处理到成品出餐的全流程技术要点。

课程核心模块解析

教学体系 涵盖烧味、卤味、腊味三大体系
技术要点 食材甄选标准|独家腌制配方|烤制火候控制|酱料调配工艺
实操项目 烧鹅|乳猪|叉烧|卤水拼盘|腊肠|腊肉

教学特色说明

  • ✔️ 现场演示+跟岗实操双模式教学
  • ✔️ 解密老字号秘制配方比例
  • ✔️ 现代化设备与传统工艺结合
  • ✔️ 原材料采购渠道指导

技术进修保障

课程费用包含全套技术教学资料、实操耗材及后续技术咨询服务。学员可享受三年内免费技术升级服务,定期推送最新行业技术动态。

教学进度安排

  1. 阶段:原料特性解析与预处理
  2. 第二阶段:核心配方实操演练
  3. 第三阶段:成品质量控制要点
  4. 第四阶段:开店运营指导