酥脆化渣的桃酥作为传统茶点代表，在健康烘焙理念推动下焕发新生。精选小麦粉与天然植物油搭配，经特定温度烘焙形成独特裂纹，既保持传统风味又符合现代人低糖需求。掌握核心配比与火候控制，可延伸出南瓜、杏仁、伍仁等十余种创新口味。
| 教学板块 | 核心技术要点 |
| 经典桃酥系列 | 原味/牛奶/咸味桃酥配方，裂纹形成原理，保存期限控制 |
| 现代糕点系列 | 千层蛋糕起酥技巧，虎皮蛋卷成型工艺，蜂蜜千层糕分层控制 |
| 西式点心系列 | 葡式蛋挞酥皮制作，巧克力曲奇挤花手法，水果蛋卷调味平衡 |
采用分阶段渐进式教学，首日重点进行原料认知与设备操作培训。次日开始配方实操，学员在教师示范后独立完成3-5个基础品种。中期引入口味创新训练，结业前进行全流程模拟考核。教学区配备专业层炉、打蛋器、成型模具等设备，真实还原商业生产环境。
实践操作不限次数，学员可重复练习至完全掌握。提供住宿与工作餐，解决异地学员后顾之忧。结业颁发培训证书，建立学员技术交流群持续提供市场资讯。
