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授课机构： 武汉厨博士小吃培训
上课地点： 洪山校区
成交/评价：
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这道源自成都的传统凉菜，精选牛肚、牛舌、牛心等原料经独特工艺加工而成。牛肚呈现雪白质地，牛舌泛着淡红光泽，搭配秘制调味料形成层次丰富的口感体验。掌握核心的卤制工序与调味配方，是复刻地道风味的关键。
实操训练采用小班制教学，每日新鲜食材供应练习质量。学员可参与完整生产流程，从原料处理到成品包装全程实操，结业前需独立完成达标作品。
