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授课机构： 武汉厨博士小吃培训
上课地点： 洪山校区
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从商周时期的列鼎而食，到宋代《拨霞供》的详细记载，再到清代正式定名的火锅文化，重庆人在道光年间将这种烹饪形式推向新的高度。火锅不仅是美食载体，更凝聚着中华饮食文明的演变历程。
建立标准化操作手册，包含温度控制参数表、香料投放时间节点图、食材预处理流程图等可视化教学工具。配置数字厨房秤量设备，确保口味稳定性。
