源自日本关东地区的特色烹饪技法，经过多年发展形成独特风味体系。精选昆布与木鱼花熬制汤底，搭配三十余种经典食材，现面向创业者提供系统化技术教学。
| 教学模块 | 详细内容 |
|---|---|
| 汤底熬制 | 昆布预处理技巧｜木鱼花二次萃取工艺｜黄金比例调味｜保温存储方法 |
| 食材处理 | 丸类穿串手法｜豆腐制品浸泡工序｜蔬菜预处理要点｜海鲜类去腥技巧 |
| 设备操作 | 保温锅具选择｜汤底循环系统维护｜食材陈列展示技巧｜安全操作规范 |
涵盖原料采购渠道、成本核算方法、产品定价策略等二十余项开店必备技能
根据地域口味差异，提供辣度调节、汤底浓淡、蘸料改良等定制化方案
采用理论讲解与实操训练相结合的模式，配备标准化操作手册。每日开放8小时实操工位，提供常见问题解决方案库，确保学员结业即可独立操作。
注：课程费用包含全套教材、实操耗材、结业证书，住宿需提前预约
