作为川渝地区的特色美食代表，冒菜凭借其独特的中草药汤底和自由搭配的食材组合，在餐饮市场持续走俏。本培训课程系统传授从原料选择到成品出餐的完整工艺流程，帮助学员掌握核心配方与制作技巧。
| 教学板块 | 关键技术要点 |
| 汤底调制 | 26味香辛料黄金配比｜牛油熬制工艺｜老汤养护技巧 |
| 食材处理 | 荤素食材预处理｜刀工定型标准｜腌制保鲜方法 |
| 成品制作 | 汆烫时间控制｜调味层次搭配｜装碗造型设计 |
| 开店支持 | 提供选址评估报告｜定制装修方案｜设备采购清单 |
| 后续服务 | 免费配方升级｜季度新品推送｜远程技术指导 |
课程采用"理论讲解-示范教学-实操训练-成果考核"四段式教学法，确保每位学员掌握以下核心能力：
