厨博士研发团队历时三年改良传统配方，形成包含二十三种香辛料的黄金配比体系。核心工艺涵盖酱料发酵、油温控制、焖制火候三大关键技术环节，确保成品达到汤汁浓稠度32%±2的行业标准。
| 教学单元 | 技术要点 |
| 食材处理 | 三黄鸡标准化分割（腿肉占比≥78%）、去腥锁鲜工艺、食材冷藏保鲜规范 |
| 酱料调配 | 核心酱料配比解析、香辛料预处理技术、风味物质萃取方法 |
| 烹饪工艺 | 砂锅控温技巧（180℃±5）、收汁时间控制（8-12分钟）、成品摆盘标准 |
培训方案包含理论授课与实体店实操双模块，配备标准化操作手册及视频教学资源。学员可全程参与食材采购、预处理、烹制、出品全流程，每日实操训练不低于6小时。
王学员：系统学习后单店日销量突破120份，核心技术参数易掌握，总部提供的季度配方升级服务对维持产品竞争力至关重要。
每季度推送配方改良方案，提供时令食材搭配建议，定期组织学员技术交流会。
