作为西北面食文化的代表，兰州拉面制作技艺讲究"三功九法"。从面粉选择到抻拉手法，每个环节都直接影响成品的口感与品相。我们的培训课程系统分解制作工序，让学员逐步掌握核心技艺。
| 教学模块 | 技术要点 |
| 和面技术 | 水温控制、揉面手法、醒面时长 |
| 抻拉技艺 | 八种基本手法、面条规格控制 |
| 汤底熬制 | 牛骨处理、香料配比、火候掌控 |
| 项目 | 具体说明 |
| 教学周期 | 6-8天强化训练 |
| 费用包含 | 技术转让、教材资料、食材耗损 |
| 增值服务 | 店面运营指导、技术升级服务 |
学员可获赠开胃小菜制作技术，包含虎皮鸡蛋、卤香干等四类产品配方。组合报名刀削面课程可享专项优惠，多重技术打习更划算。
