传统美食技艺传承
源自1841年的川味经典，最初由陈包包师傅挑着特制铜锅走街串巷。那副承载着美食智慧的扁担，一头是沸腾的汤锅，另一头装着二十余种秘制调料，成就了这道传承百年的巴蜀风味。
六大核心教学模块
| 教学模块 | 技术要点 |
| 经典口味系列 | 三鲜/香辣/麻辣/荷包蛋等6种配方 |
| 燃面制作工艺 | 宜宾素燃面/麻辣燃面/炸酱燃面 |
| 秘制调料制作 | 红油炼制/芽菜处理/肉臊炒制 |
| 食材选择标准 | 面粉筛选/蔬菜搭配/肉类处理 |
| 火候控制技巧 | 煮面时长/调料添加时机 |
| 设备使用规范 | 和面机操作/制面器具保养 |
教学特色与服务保障
- 每日现炒调料示范教学
- 学员实操占比超70%
- 实体店经营数据分享
- 原材料采购渠道公示
教学支持体系
从选址评估到菜单设计，提供全套创业指导方案：
- 商圈消费水平诊断工具
- 3套标准店面布局方案
- 成本核算系统教学
- 客群维护技巧传授
常见问题解答
- Q：面食基础薄弱能否？
- 采用分阶教学法，从和面基本功开始系统训练，每日记录学习进度，确保每位学员达到开店标准。
- Q：配方比例如何记忆？
- 提供独家研发的"数字记忆法"，将复杂配方转化为易记口诀，结业时发放加密配方手册。
特别说明
培训期间所有原材料由教学基地提供，包含：
- ✓ 四川本地采购的冬菜
- ✓ 特级二荆条辣椒
- ✓ 非转基因菜籽油
- ✓ 定制款高筋面粉
