源自台湾夜市的创意美食旋风，通过特制螺旋切割设备将整颗土豆改造成30公分长的塔状造型，经独家配方处理后呈现酥脆与绵密双重口感。现切现炸的制作工艺程度保留马铃薯原始风味，配合12种秘制调味料组合，创造视觉与味觉的双重盛宴。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 马铃薯筛选标准｜脱水处理技巧｜淀粉控制工艺 |
| 设备操作 | 螺旋切割机使用｜油温控制系统｜器具维护规范 |
| 调味体系 | 烧烤/芝士/香辣等12种酱料配方｜撒粉调配比例｜风味叠加方案 |
▪ 商圈评估选址模型
▪ 成本控制核算模板
▪ 产品定价策略体系
▪ 设备采购清单
▪ 原料供应链管理
▪ 营销活动方案库
备注：具体培训费用可咨询课程顾问，包含住宿及实操材料费用，技术升级服务终身免费提供。
