师从一级白案厨师李永固的简老师，深耕面点领域近三十年。1996年在中国烹饪协会专业赛事中斩获包子类双料冠军，擅长将传统工艺与现代饮食需求相结合。其研发的现磨豆浆搭配体系，已成为行业公认的黄金组合方案。
| 教学模块 | 技术要点 |
| 基础发酵工艺 | 老面培养技术、温度控制要诀、面团醒发时机判断 |
| 经典包子系列 | 18种特色馅料配方：鲜肉/三鲜/海鲜/野菜/酱肉等制作工艺 |
| 汤包专修课程 | 皮冻熬制秘方、薄皮擀制技巧、汤汁锁鲜方法 |
| 配套餐品教学 | 现磨豆浆工艺、豆腐脑制作、特色粥品配方 |
基础课程收费涵盖全套技术转让费用，包含：
学员可选择单类目深度学习或组合课程进修，额外类目仅需800元/项。
选址评估：商圈消费能力分析工具运用
视觉设计：门头效果图、灯箱方案、产品陈列指导
供应链管理：核心原料采购渠道共享
采取预约制小班授课，单期学员不超过8人。每日实操训练不低于6课时，理论讲解与市场调研相结合。结业标准以独立完成全套工艺流程为准，不限学习时长。
