这种圆形烤饼以其独特的层次结构和金黄酥脆的外皮著称，当指尖触及焦香表皮时，能清晰感受到面皮细微的碎裂声。内部绵密的蜂窝状结构锁住馅料精华，从梅菜扣肉到秘制鲜肉，每种口味都经过上百次配方调试。
| 教学模块 | 技术要点解析 |
| 面团调制 | 水温控制/醒发时长/揉制手法三维度教学 |
| 馅料配方 | 8种经典馅料配比及创新组合方式 |
| 成型工艺 | 手擀技法与模具成型双模式教学 |
| 烤制控制 | 温度梯度调控与设备参数设置 |
从商圈评估到设备采购提供全程指导，根据学员预算推荐三种开店方案：流动餐车（2-3万元）、标准门店（5-8万元）、旗舰体验店（10万元以上），同步提供原料供应链资源。
"教学过程中发现，掌握面团的含水量控制是形成酥脆外皮的关键，我们通过电子秤量化和手感判断双重教学法，确保学员精准掌握"——面点师王师傅教学心得
