武汉蛋糕饮品饼店创业班

系统化烘焙创业课程体系

本创业班构建三大技术矩阵：基础工艺模块包含蛋糕胚体烘焙、面包发酵控制等核心工艺；创意设计模块涵盖韩式裱花、翻糖造型等现代工艺；运营管理模块涉及原料采购、成本核算等商业技能。

十阶段进阶式教学体系

• › 工艺基础：奶油打发七种技法、模具使用规范
• › 造型进阶：渐变抹胚、立体裱花、巧克力转印
• › 主题创作：婚礼甜品台设计、节日限定产品开发

咖啡饮品专项研修

咖啡课程涵盖意式浓缩萃取控制、奶泡打发黄金比例、拉花成型工艺三大技术要点。通过20项专项训练掌握半自动咖啡机操作规范，重点学习拿铁艺术、冰滴咖啡等市场流行品类。

创业支持体系

结业学员可获赠《饼店标准化操作手册》《产品定价策略指南》等实用资料，享受设备采购指导、店面设计咨询等增值服务。优秀学员可申请创业扶持基金，对接本地优质原料供应链。

技术认证说明

完成五个月系统培训并通过技能考核者，可获得国家职业资格认证（西式面点师三级）及本校颁发的创业课程结业证书，证书信息全国联网可查。