课程涵盖基础理论模块与进阶实操训练两大维度，其中理论部分着重讲解食材特性、发酵原理等专业基础知识，实操模块则包含市场主流产品线制作技术。
| 教学模块 | 技术要点 | 实训产品 |
|---|---|---|
| 面包烘焙 | 面团发酵控制 | 法棍/软欧包 |
| 西点制作 | 奶油打发技巧 | 慕斯蛋糕 |
采用三阶段渐进式教学法，从原料认知到成品装饰进行全流程指导。教学过程中确保每位学员独立操作全套设备，每日实操时长不低于4小时。
学员结业后仍可享受三项持续服务：技术疑难咨询、新品配方更新、设备采购指导。针对创业学员特别提供店铺选址评估、产品线规划等专项服务。
原料供应链方面，与国内知名供应商建立战略合作，确保学员能以优惠价格采购到专业级烘焙材料。
课程周期设置充分考虑不同学员需求，设置弹性学习机制。常规课程包含三大进阶阶段：
