将中国陶艺的写意手法融入蛋糕造型设计，本课程开创性地将泥塑技法转化为奶油塑形工艺。学员通过系统训练，能熟练运用刮刀、裱花嘴等工具，在蛋糕表面呈现浮雕般的艺术效果。
| 教学阶段 | 技术要点 | 能力培养 |
|---|---|---|
| 基础夯实期 |
| 掌握食材成本控制与基础造型能力 |
| 造型进阶期 |
| 培养复杂造型设计与色彩搭配能力 |
| 商业应用期 |
| 获得创业全流程指导支持 |
采用分阶渐进教学法，首周重点突破奶油稳定性控制难题，通过温度调节与添加剂配比实验，使学员精确掌握不同气候条件下的操作要点。
独创"三转定位法"教学：
通过200余种造型案例库教学，使学员能根据客户需求快速设计个性化方案。
提供终身技术咨询服务，定期更新流行造型图库，协助学员把握市场趋势。
