源自英国的糖艺装饰技术近年风靡烘焙界，其核心在于糖皮的可塑性应用。本课程重点培养学员对食品级翻糖材料的掌控能力，通过糖花捏塑、造型雕刻等技法训练，使学员能够独立完成婚礼蛋糕、庆典甜品台等高端糖艺作品制作。
| 教学阶段 | 技术要点 | 能力培养 |
|---|---|---|
| 基础夯实期 |
| 掌握原料特性与基础造型能力 |
| 进阶创作期 |
| 复杂造型设计与色彩运用 |
| 商业应用期 |
| 商业运营与客户服务能力 |
教学团队由具有国际糖艺赛事评审的导师领衔，每位讲师具备5年以上一线教学经验，持有SCA烘焙专业认证。
实训室配备德国进口恒温操作台、专业糖艺工具套装、食品级硅胶模具等高端设备，还原商业厨房真实工作场景。
