掌握软冰激凌制作技术已成为当下餐饮创业的热门选择。在武汉食为先实训基地，学员将通过标准化流程学习脆皮甜筒的全套制作工艺，从原料筛选到成品呈现均配备量化操作指标。
| 脆皮成型 | 温度控制在175±5℃ | 厚度误差≤0.3mm |
| 奶浆调配 | 固形物含量≥36% | 膨胀率85-95% |
原料识别环节系统讲解乳脂含量对口感的影响规律，设备操作单元包含三温区冰柜的温度调控实训。脆皮制作模块重点演示面糊流动性控制技巧，现场记录成型合格率数据。
产品创新单元指导学员开发季节限定口味，成本控制部分提供原料采购渠道比价分析。店铺运营模块包含客流量测算方法与坪效提升策略，现场模拟不同商圈场景的运营方案。
