在传统卤味工艺基础上，食为先研发团队创新推出盐焗系列技术课程。课程聚焦蒜香鸡爪等核心产品，系统传授从原料筛选到成品包装的全套工艺，特别注重酱料配比与火候控制的标准化教学。
| 保障项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 试学机制 | 提供产品试吃与教学观摩 |
| 收费透明 | 一次性收取培训费用 |
| 法律保障 | 签订书面培训协议 |
| 教学承诺 | 不限学时反复练习 |
重点讲解鸡爪筛选标准，包括大小分级、去甲处理等预处理工序。演示冰水浸泡与焯水的时间控制，确保原料达到加工状态。
分步骤解析蒜香酱料的黄金配比，涵盖香辛料配伍原则、植物油选择标准等关键技术要点。实操演示温度曲线控制方法。
课程包含《餐饮选址策略班》专项模块，特邀行业人士解析商圈评估方法。通过真实案例分析，掌握不同场景下的产品组合策略与成本控制技巧。
定期举办的创业者交流会上，学员可与连锁品牌运营总监直接对话，获取最新市场趋势分析与设备采购指南。
