武汉食为先培训机构开设的酱板鸭专项课程，聚焦传统工艺与现代餐饮标准结合。课程覆盖原材料甄选标准、独家卤水配方研制、成品定价策略等核心环节，特别设置产品标准化生产教学模块。
| 保障项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 试学机制 | 现场观摩制作流程，免费品尝试做成品 |
| 收费透明 | 一次性收取培训费用，无任何隐形消费 |
| 法律保障 | 签订正式培训协议，加盖企业公章 |
详解禽类食材采购标准，包括鸭子品种选择、新鲜度鉴别、冷冻储存规范等实操要点。
传授清洗去腥四步法、定型捆扎技巧、腌制时间温度控制等关键技术节点。
现场演示老汤调配、香料配比调试、火候控制要诀等决定产品风味的关键工序。
课程特别设置《餐饮选址黄金法则》专题模块，邀请具备真功夫、喜茶等知名品牌运营经验的导师，解析商圈评估、客群分析、店面设计等实战经验。
定期举办餐饮创业者交流会，对接优质供应链资源，分享最新行业趋势与营销策略。
