400-888-4851
授课机构： 武汉食为先小吃
上课地点： 武昌校区
成交/评价：
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掌握地道萝卜牛杂制作需从选材环节开始把控。课程重点教学员辨识新鲜牛杂的特征，包括牛腩的肌理走向、牛肺的色泽判断等专业技巧。针对不同部位的牛杂，分别传授去腥、腌制、火候控制等关键工艺。
课程涵盖牛杂主料处理、调味料配比、成品保存三大知识模块。其中重点讲解：
独创《餐饮选址策略班》由行业专家授课，课程亮点包括：
针对有基础学员特别设置：
