武汉食为先餐饮实训基地针对市场需求开发的羊蝎子火锅专项课程，采用阶段式教学体系，从原料认知到开店运营形成完整教学闭环。课程重点包含三大技术模块：
系统讲解商用火锅设备的选购标准，演示电磁炉、汤锅等器具的安全使用规范，指导设备日常维护技巧。
现场演示羊肉剔骨分切技术，指导学员掌握蔬菜清洗消毒流程，解析冷冻食材解冻注意事项。
分阶段教学老汤熬制工艺，包括香料配比、火候控制、油脂处理等关键技术节点，提供标准化操作流程。
课程包含《餐饮选址策略班》专项培训，由具备真功夫、皇茶天下等连锁品牌管理经验的总监授课，解析商圈评估、店面设计、人员管理等实战经验。
定期举办餐饮行业交流会，邀请供应链负责人、成功创业者分享最新市场动态，帮助学员建立行业资源网络。
