食为先烘焙教育研发的酥饼专项课程，着重培养学员掌握传统工艺与现代创新的融合技艺。课程设置围绕三大核心模块展开：面团处理工艺、特色馅料配比、商业运营策略，形成完整的技术闭环。
| 原料认知阶段 | 系统讲解27种核心原料特性，演示专业设备操作规范 |
| 面团处理技术 | 传授3种醒发控制技巧，解析湿度温度对成品的影响 |
| 配方应用模块 | 解密黄金比例调配法则，包含肉馅基底配方与风味改良方案 |
开设《餐饮定位分析》与《门店效能提升》双轨课程，由具备连锁餐饮管理经验的专业导师团队授课。课程融合真实案例分析，涉及选址评估模型、供应链管理、客群运营等12个商业维度。
每月定期举办行业交流峰会，邀请知名烘焙品牌创始人现场分享实战经验，搭建学员与行业资源的对接平台。
