果蔬面培训

武汉食为先教育机构倾力打造特色果蔬面专项培训课程，重点传授彩色面食原料预处理工艺、秘制浇头调配技术以及店铺运营管理知识体系，培养具备市场竞争力的面点技术人才。

课程核心亮点

技术教学体系

• ◆ 彩色面胚制作：涵盖菠菜面、南瓜面、紫薯面等天然色素提取工艺
• ◆ 秘制浇头开发：红烧牛肉、菌菇素酱等八大风味配方标准化教学
• ◆ 食材保鲜技术：原料采购标准与冷藏冷冻存储技巧专项训练

实训进度安排

1. 食材认知模块：系统掌握各类面粉特性、果蔬原料筛选标准
2. 预处理工艺：和面水温控制、色素稳定保持等关键工艺实训
3. 浇头研发：通过三次味觉调试掌握酱料黄金配比公式
4. 出品控制：从煮面时间到碗底调味的全流程标准化操作
5. 食安管理：建立食材采购台账，掌握先进先出库存原则
6. 创业辅导：参与模拟开店演练，获取选址评估与成本核算工具包

教学成果保障

课程设置理论考核与实操测试双轨评估机制，学员需独立完成从原料采购到成品出餐的全流程操作，通过者将获得国家认可的专项技能证书。定期举办校友交流会，共享行业最新动态与产品创新方案。