在餐饮技能培训领域，兰溪手擀面技术以其独特的制作工艺备受关注。培训课程以面粉配比、揉面手法、擀制工序三大核心模块为教学重点，传承百年制面技艺的同时融入现代餐饮管理理念。
从高筋面粉的筛选标准到天然配料的选择技巧，系统讲解原料特性对成品口感的影响规律。现场演示专业制面设备的操作规范与日常维护要点。
采用分步演示法教授手擀面制作关键工序：水温控制与和面手法、面团醒发时间掌控、擀面杖使用技巧、切面规格标准化等核心环节均配备专项训练。
独家传授包含香料配比、熬制火候、调味时机的完整酱料制作工艺，通过味觉训练提升学员对咸鲜平衡的感知能力。
针对创业者特别设置餐饮管理模块，包含店面选址评估模型、设备采购成本控制、菜单设计原则、食品安全规范等实战内容。定期举办创业者交流沙龙，分享最新市场趋势与运营策略。
