| 技术模块 | 教学要点 |
|---|---|
| 核心产品制作 | 蒸饺/拌面/云吞等七大系列产品标准化流程 |
| 汤品配方 | 12种养生炖汤精确配比与火候控制 |
区别于传统师徒传授模式，我们采用量化教学方式，将每道工序精确到克数。以招牌拌面酱为例，学员将掌握花生酱、香油、调味料的三重黄金比例，确保成品口感始终如一。
针对炖汤系列，教学涵盖药材甄选、食材预处理、炖制时长等全套工艺，重点解决传统做法中常见的口味波动问题。学员可系统掌握从基础汤底到特色药膳汤品的完整技术链。
系统讲解核心原料特性，包括面粉筋度对蒸饺口感的影响、花生酱品质鉴别方法、中药材配伍禁忌等专业知识。
手把手教学面点成型技巧，包含蒸饺褶皱手法、面条弹牙秘诀、云吞包制速度提升等实操要点。
"系统化的量化教学让技术掌握更精准，特别是炖汤药材的配比方案，解决了我们之前凭感觉调味的痛点。"
——浙江学员张先生
