- 学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗
- 是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年
- 手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式
400-888-4851
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作为西北地区特色美食代表，杂肝汤的制作工艺在英佳尔餐饮课程中得到完整传承。课程涵盖食材处理、高汤熬制、调味配比等核心环节，特别针对华中地区口味进行适应性改良。
| 技术模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 食材处理 | 牛杂预处理工艺、羊杂保鲜技术、内脏去腥技巧 |
| 汤底熬制 | 骨髓提取方法、香料配比公式、火候控制要点 |
| 调味系统 | 秘制辣油制作、复合调味料配方、地域化调整策略 |
店铺选址评估方法
菜单结构优化策略
设备采购指导清单
食材供应链管理
线上营销方案设计
客群维护技巧
教学过程中着重传授传统工艺的现代化改良方案，例如采用标准化流程控制出品质量，通过现代保鲜技术延长食材保质期，运用数据化分析优化产品结构。
